Mandorle di Toritto

Le mandorle di Toritto, cultivar Filippo Cea, provengono
da un unico produttore selezionato e accreditato dal
Presidio Slow Food. Accolgono uno zucchero grezzo che
viene lentamente caramellato per essere poi raffreddato
velocemente.
La caratteristica colorazione rosa è tipica di questa mandorla
e della particolare lavorazione. Una costante attenzione
alle temperature garantisce un prodotto croccante e
cotto al punto giusto per valorizzare il sentore di burro e
gli aromi caratteristici della mandorla di Toritto.